Aprire una nuova attività non è una passeggiata in riva al mare, ma una scalata in montagna. È partendo da questo presupposto che Confesercenti Verona ha deciso di organizzare il primo corso dedicato a tutte le persone che desiderano diventare imprenditori, a tutte quelle che vogliono trasformare il loro sogno in una concreta realtà.

Il percorso formativo, dal titolo “Start Up: fai nascere la tua impresa”, si svolgerà nei mesi di marzo e aprile e prevede 8 ore di lezioni frontali per poter al termine progettare e realizzare la propria azienda. Acquisire le capacità e le competenze necessarie ed essere, quindi, preparati sono requisiti necessari per intraprendere un’attività commerciale, soprattutto per ridurre al minimo il rischio di fallimento dopo pochi mesi dall’apertura. Per questo, al termine delle 8 ore, ogni partecipante sarà in grado di valutare precisamente la bontà della propria idea e tararla nel miglior modo possibile per ottenerne il massimo profitto. Il costo del corso è di 50 euro + Iva e le iscrizioni sono a numero chiuso fino al raggiungimento di 15 partecipanti. Per ulteriori informazioni: ufficio formazione Confesercenti Verona, tel. 045.8624011 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

Etichettato e in un contenitore idoneo e richiudibile. Così si dovrà presentare d’ora in avanti l’olio sulle tavole di ristoranti e pizzerie, in ottemperanza alla normativa sulla tracciabilità dei prodotti promulgata lo scorso 14 gennaio ed entrata in vigore in questi giorni.

Un accorgimento a cui dovranno stare bene attenti i ristoratori: «Si tratta di un provvedimento che mira ad allinearci alla normativa europea, per la quale è già prevista una maggiore attenzione sulle informazioni della filiera produttiva sui prodotti nei pubblici esercizi» ha commentato Alessandro Torluccio, responsabile dell’ufficio Fiepet di Confesercenti Verona. Si tratta, quindi, di proporre ai clienti sui tavoli degli esercizi di somministrazione l’olio di oliva vergine nel suo contenitore originale, come prodotto dallo stabilimento di produzione o di confezionamento, senza possibilità di “rabbocco” da parte del titolare dell’esercizio oppure, nel caso di utilizzo della classica oliera, questa dovrebbe riportare un’etichetta che indichi almeno l’origine del prodotto ed il lotto di produzione. In questo caso si rimetterebbe alla responsabilità del titolare dell’esercizio la fedele indicazione della provenienza dell’olio contenuto in un’oliera da un certo produttore e lo stretto collegamento con un determinato lotto avente scadenza certa.